雪里红菜怎么做好吃_雪里红

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1、雪里红也叫辣。这是一种芥末。因为它的叶子在秋冬季节会变紫，所以叫雪里红。茎叶是普通的蔬菜，它的芥菜叶是用茎腌制的，也就是我们俗称的辣菜。雪里红平时腌制着吃。

2、雪里红是芥菜中的一种叶菜，叶大，椭圆形，茎叶粗壮，淡绿色，是我国北方秋季常见的蔬菜之一。雪里红因为比较耐寒，所以因结霜后能变红而得名，一般用来做咸菜。

3、雪里红含有胡萝卜素和多种维生素。能刺激食欲，帮助消化。腌制雪里红可以烧，可以炒，也可以塞，雪里红炒年糕，雪里红炒肉末，雪里红炒豆丁，雪里红煨面条，等等，吃法很多。中国南北都有吃的习惯雪里红。现在雪里红是宁波最有名的。

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